miércoles, 2 de noviembre de 2011

con frutillas?!! / with strawberries?!!

   Sí, todo con frutillas! Partimos Noviembre, el mes de las frutillas. Y yo me las como de todas las formas posibles, solitas, con yogurt, hechas mermelada, en el cebiche, en la ensalada... Porque son ricas no más, viene de añadidura que estén llenas de vitaminas y antioxidantes, o que los niños se mueran por ellas. Adelante les dejo un delicioso aliño de frutillas y aceto balsámico. Háganlo y vean lo que es bueno! Tiene gusto a primavera.

   Yes, everything with strawberries! Starting November, strawberries month here. And I eat them in every possible way, just solo, with yoghurt, made into jam, in cebiche, in the salad.... Because they are delicious, plus they are rich in vitamins and antioxidants, and kids die for them. I'm leaving you ahead a nice strawberries & balsamic vinegar dressing. Make it and learn the good things in life! Tastes like springtime.



Aliño de frutillas y aceto balsámico / Strawberries & balsamic vinegar dressing


6 frutillas maduras / ripe strawberries
1/2 taza de café de aceto balsámico / coffe cup of balsamic vinegar
1/2 taza de café de aceite de oliva / coffe cup of olive oil
Sal / salt
pimienta /pepper

Dos opciones, para dos resultados: puedes moler las frutillas solas y mezclar con lo demás con un tenedor, para una salsa oscura y transparente, o puedes moler y mezclar todos los ingredientes para una salsa rosada furiosa, como la de la foto. El gusto es el mismo, sólo la apariencia cambia, porque la juguera hace que el aceite se emulsione. Elige qué van a encontrar más atractivo los comensales.

Two options, for two results: you can grind strawberries by themselves and mix after with other ingredients using a fork, you will get a dark, transparent dressing, or you can grind everything together for a hot pink dressing, as in the picture. It tastes the same, just looks change, because mixer emulsifies olive oil. Choose what you think your audience will like better.


1 comentario:

  1. Lo voy a probar de todas maneras.
    El fin de semana pasado hice 12 kilos de mermelada de frutilla...Uf.
    En la última olla se me ocurrió tirarle adentro un palo de canela y me quedó OMG... como si fuera de tienda gourmet. Haz la prueba.

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