miércoles, 30 de mayo de 2012

ideal para cualquier hora / great for any time

   ¿Qué? ¿Un huevo duro? ¿Cuál es la gracia? Sí, efectivamente les voy a mostrar cómo hacer el huevo duro más rico que se hayan comido en la vida, cremoso, tibio, perfectamente cocido, hecho además de una forma energéticamente eficiente. Van a querer comerse una bandeja y así, con tomate, pan, sal de mar, pimienta y un chorrito de aceite de oliva, es una comida completa para cualquier hora del día. Los secretos adelante --->

  What? A boiled egg? What's new about it? Well, yes, I'm actually showing you how to make the best boiled egg you have ever had, soft, creamy, warm, perfectly cooked, and energy efficient. You will wanna eat a whole carton and like this, with tomato, bread, sea salt, pepper and a little olive oil, it's a complete meal for any time of the day. Secrets ahead --->



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El huevo duro perfecto / the perfect boiled egg

- ponemos el agua a hervir en cantidad suficiente para cubrir el huevo. / we put some water to boil, enough to cover the egg

- ponemos despacio el huevo y lo dejamos en el agua hirviendo con el fuego medio-bajo para que las burbujas sean chicas y no lo hagan saltar. / we put gently the egg inside an let it boil mid-low temp, so the bubbles are small and don't make it jump.

- cuando hayan pasado DOS minutos (sí, sólo 2), apagamos el fuego y lo dejamos adentro hasta que esté tibio, al rededor de 15 ó 20 minutos. / when TWO minutes have passed ( yes, only 2), you tur off the stove and let it rest until it's warm inside, about 15 or 20 minutes.

- los golpeamos suavemente por todos lados para romper la cáscara, pellizcamos el fondo para romper la membrana y lo pelamos, lo abrimos con las manos, vemos el centro cremoso y amarillo intenso, sal, pimienta, aceite de oliva....el mejor huevo duro del mundo. / we break the eggshell softly all around, pinch it at the bottom to open the membrane and peel it, we open the egg with our hands, the yolk is creamy and intense yellow, some salt, pepper, olive oil.... best egg ever.


7 comentarios:

  1. Mmmmm, qué rico!!
    El otro día vi una receta de huevo frito con menta y limón... la voy a probar y después les cuento!!

    Gracias por compartir los secretos...

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    Respuestas
    1. ¿con menta y limón? suena exquisito :oD

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    2. En verdad suena rico! Tuve un momento Ratatouille.... hice un invento parecido pero en un pan, por ahí está la receta en la etiqueta salado. Vamos a probar aquello un día!!

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  2. Que rico se ve todo, tus recetas siempre me dan hambre jaja!, un beso!

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    1. Es que lo debes haber visto antes de almuerzo, jaja! Como ir al supermercado con hambre, todo se ve rico, jaja!

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  3. ¡voy a probar así! tengo que preguntar a mi madre cómo cuenta el tiempo (era por padrenuestros), que nunca me acuerdo :oD
    beso

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  4. Sí! Eran como cinco, creo. Igual rezo los padrenuestros, pero ahora le hago caso al relijito, jaja!

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