miércoles, 17 de octubre de 2012

bocados de verano / summer bites

   ¿No les pasa que el olor a coco los traslada directo a las vacaciones? Me lleva a alguna playa, al olor de la crema que mi mamá nos hacía ponernos para el sol. Bien espesa, era un ritual ponérsela y además se pegaba toda la arena, pero no importaba nada porque teníamos todo el tiempo del mundo, éramos niños y estábamos de vacaciones escuchando al mar! 

   Doesn't it happen to you that the smell of coconut directly take you to vacations? It takes me to a beach, the smell of the lotion that mom made ​​us put ourselves for the sun. Very thick, it was a ritual to spread it and besides all the sand sticked, but nothing mattered because we had all the time in the world, we were kids and we were on vacation, listening to the sea!


   Éste empieza a ser un buen momento para acordarse y recordarle a los demás que falta poco para esos días de relajo, cuando estamos cansados y necesitamos un empujoncito para llegar a esa meta. Por eso tener en un frasco bocaditos de coco para regalar o levantar el ánimo es ideal. Además son tan fáciles de hacer!!

   It begins to be a good time to remember and remind others that there are few days left now for those relaxing times of holiday, now when we are tired and need a boost to reach that goal. So it's nice to keep in a jar some coconut bites to give away or to lift the spirits at home. They are also so easy to make!


Así se hacen / This is how they're made



La receta adelante ---> / Recipe ahead --->




Bocaditos de coco
Coconut bites
para/for 15+

1 clara de huevo / egg white
100gr/3,5oz de coco rallado (un paquete grande) / shredded coconut
2 cucharadas de azúcar granulada / tablespoons of granulated sugar

1.- Precalentamos el horno a 180ºC /350ºF . Batimos la clara sólo un poco, hasta que haga espuma, pero siga ligosa, sin llegar a nieve. Le agregamos el azúcar y mezclamos otro poco. / Preheat oven to 180 º C / 350 º F. Beat the white a bit, making foam, but still slimy. We add the sugar and mix some more.

2.- Incorporamos el coco mezclando con una cuchara. Cuando ya está todo unido, ponemos sobre un papel para hornear los bocados hechos con la forma de una cuchara de postre. / We incorporate the coconut mixing with a spoon. When everything is together, put over a baking paper your bites made ​​in the shape of a dessert spoon.

3.- Horneamos por 10 minutos o hasta que esté empezando a dorarse por encima, los sacamos y dejamos enfriar. Cuando estén completamente fríos los podemos guardar en un frasco sellado, así tenemos un poco de verano encerrado. / Bake for 10 minutes or until beginning to brown above, remove and let cool. When they are completely cool store in a sealed container, so we have a bit of summer trapped inside!

6 comentarios:

  1. Iummmmii una de las cosas que más disfruto en Brasil (aunque estén en extinción) son las cocadas! Gracias por esta rica ys imple receta!
    Ah y sí! El colo ES verano, claramente.

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    Respuestas
    1. Ay sí, el coco es puro verano y tropical! Da como felicidad comerlo, o no? Jaja!

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  2. Hola teresita, casi no he tenido tiempo de visitarte, pero ya estoy aquí (el olor a coco me llamo)…Mire los ingredientes y ¡YUPI! tengo todo en mi despensa... usare la excusa del cumple (este sábado 20) de Ale papá para hacer los bocados. Espero que el "Guagüita" (se escribe así) que crece dentro de ti este bien y el resto de la familia también.
    Saludos muy afectuosos
    Andreina.-

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    Respuestas
    1. Bien! Feliz cumple! Me cuentas cómo salen?

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    2. Hola Tere! este día he publicado las fotos de los bocados ;)
      Saludos muy afectuosos,
      Andreína.-

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