miércoles, 19 de diciembre de 2012

hecho en casa: jalea de vino / homemade: wine jelly

   Acá vamos con la primera de las recetas pascueras para regalar. Familia, es el momento de dejar de leer si quieren recibir una sorpresa, porque es lo que van a recibir!! Esta es una jalea de vino tinto exquisita, muy fácil de hacer y que queda increíble con quesos, carnes e incluso sola con galletas. Adelante encontrarán la receta, cómo presentar el regalo y algunas etiquetas para imprimir.--->

   Here we have the first of our holiday recipes to give. Family, now will be the time to stop reading if you want to get a surprise, because this is what you're getting!! This is one delicious and simple wine jelly, that goes wonderfully with cheeses, meats and even alone over a cookie. Ahead you will find the recipe, how to make it a present and some printable labels.--->



   Jalea de vino / Wine jelly

para 400ml / makes 14 oz

2 tazas de vino / cups of wine
1 1/2 tazas de azúcar granulada / cups caster sugar
1 cucharada de gelatina en polvo / tablespoon powdered jelly
un poco de agua tibia
frascos esterilizados / sterilized jars

1.- En una olla mediana poner el vino y el azúcar a fuego fuerte, dejarlo hervir por diez minutos revolviendo de vez en cuando. / In a medium pot, pour wine and sugar, let it rest over high temp stove, let it boil for ten minutes, mixing every once in a while.


2.- Apagar el fuego, debiera estar con la consistencia de un jarabe liviano. Hay que revolverlo hasta que deje de hervir. En un vaso con un poco de agua tibia disolvemos la gelatina en polvo y la añadimos, revolviendo todo por un par de minutos para que se incorpore. / Turn the heat off, it should be like a light syrup. You have to stir until it stops boiling. Use a glass to dissolve powdered jelly and add it to the pot, them mix everything for a couple of minutes.

3.- Mientras está caliente, echar la mezcla en los tarros casi hasta el tope, tapar con fuerza y voltear por un rato. ¿Para qué? Así cuando se enfríe quedarán sellados. / While hot, pour the mixture in the jars almost to the top, close the cap strongly and turn them upside down for a while. What for? That way, when it's cold it gets sealed.


4.- dejar enfriar y poner al refrigerador durante toda la noche. Puede durar en teoría varias semanas, pero nunca ha pasado de la semana sin que la hayamos comido toda!!! / let it cool and then put it inside the fridge overnight. It can last for several weeks in theory, buy it couldn't make it over a week here, we ate it all!!

Dato / Tip: para esterilizar los tarros, los pueden hervir en agua a fuego bajo por cinco minutos, pero si los ponen en la máquina de lavar platos, también resulta! / you can sterilize the jars by boiling them in water for five minutes, low temp, but you can also wash them in the dishwasher!!


   Para la presentación usé papel craft y lápiz plateado, le etiqueta pegada con pegamento en barra para todo uso. La amarra es de cáñamo y el cartel de cartón reciclado y letras hechas con timbres de goma. Casi todo se puede encontrar en cualquier supermercado. Es importante poner en la etiqueta los usos de la jalea, para que el regalado los sepa.
   For this display I used bag paper and silver pen, label is attached with all purpose stick glue. It has hemp twine knot and a recycled cardboard tag with stamp made letters. You can find almost everything at your supermatket. It's important to write on the label how to use this jelly, so the gifted one knows.

   Si no se atreven a dibujar algo ustedes, acá les dejo dos alternativas de etiquetas, para descargar e imprimir, pinchen la foto y se van:
    If you don't want to draw labels yourself, you can use the ones I'm leaving here, just click the pictures and go:



4 comentarios:

  1. hola tere! lo hice y me quedo mundial. ame la receta un beso.
    tamara

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    Respuestas
    1. Viste? Es deliciosa!! Ya vamos en la mitad del frasco que dejamos en la casa.... Con queso.... Ñam.....

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  2. mmm, me suena rico con Galletas, queso philadelphia...
    pero con que bebida o licor lo podría acompañar?
    (en un picoteo por ejemplo)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Paola! Aunque no parezca, tiene un gusto muy suave, dulce y aterciopelado. Es ideal para balancear quesos con harto gusto, como de tipo suizo o blandos como el camembert o brie. Para tomar, yo creo que algo ácido o tanino no le pega mucho, perfecto con cerveza o vino blanco, tinto con cuerpo, también con jugo de frutas. También es lo máximo comerlo escondidas en un pedacito de marraqueta... jiji!

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