miércoles, 30 de octubre de 2013

un gusto en casa / a treat at home

   La mejor parte de ir a tomarse un café con amigos es la compañía, pero la experiencia se puede elevar cuando el café además es bueno. A mí hay uno en especial que me encanta, lo tomaría incluso sola y todos los días. Es un poco caro y además me queda súper lejos la cafetería en cuestión, no me resultaría pasar por que sí cada vez que me quiero dar un gusto después de un día largo. Por eso a punta de prueba y error llegué a dar con la receta para hacerlo en la casa. Muy fácil, delicioso e indulgente, hagamos nuestro propio caramel macchiato!! 
   Best part of going out for a coffee with friends is the company, but the experience can be raised when coffee is also good. To me there is one in particular that I love, I would take it even alone and every day. It's a bit expensive plus it's really far from my home, this coffee shop, I can't go every time I would like a treat after a long day. So through trial and error I came to find the recipe to make it at home. Very easy, delicious and indulgent, let's make our own caramel macchiato!!


   Hay tres elementos que necesitamos sí o sí, a ver si los encuentran acá. Añádanlos a su lista de compras, para que nunca falten y pongamos manos a la obra.
   There are three elements we do need, let's see if you can find them here. Add them to your shopping list, so they are a staple and make them.


La receta, después del salto ---> / Recipe after the jump -->




Caramel Macchiato

1 taza de tu café preferido / cup of your favorite coffee
1 cucharada de té colmada de dulce de leche o manjar / full teaspoon of milk caramel or dulce de leche
1/5 de taza de leche caliente / cup of hot milk
espumador (eléctrico o manual) / foamer (electrico o manual)
azúcar a gusto / sugar to the taste
canela /cinnamon

1.- Preparamos nuestro café preferido bien caliente y mientras ponemos en un tazón grande el azúcar o endulzante (yo le pongo menos de una cucharada, regularmente uso una) y dejamos dentro de la taza la cuchara con el dulce de leche. / We make our favorite coffee, meanwhile we add to a mug as much sugar we want and leave inside a teaspoon of milk caramel.

2.- Calentamos la leche que nos guste en un jarrito y luego la batimos con un espumador hasta que esté firme, pero escurra. Los espumadores a pilas, que son ultra baratos (menos de $1000/2USD) son los mejores, sólo hay que hacerlos funcionar con la varilla en 45º sobre la leche y en un segundo está listo! / We heat the milk we're using in a jar, then we whip it until firm, but still can be poured. Battery foamers are the best and cheap, you just have to use it in a 45º angle, works like a charm.

3.- Esta es la parte rápida, para conservar el calor y la espuma: ponemos el café en el tazón, derritiendo el dulce de leche con el chorro. Lo llenamos hasta poco más de 2/3, para dejar espacio a la leche espumada. Ponemos la leche encima y coronamos con algo de canela en polvo o azúcar rubia, si no les gusta la canela y le quieren dar un toque especial. / this is the fast part, to keep warmth and foam: pour the coffee over the milk caramel spoon to soften it. Fill it to 2/3. Pour your milk on top and crown it with some cinnamon or brown sugar if you will, ti make that special effect.

Ahora a disfrutar, con el tazón entre las dos manos y luciendo felices un indigno bigote de leche!!! ;^)
Now enjoy it with two hands and a ridiculous milk mustache!! ;^)


2 comentarios:

  1. Respuestas
    1. De nada, Andreina!! Ya me agradecerás de nuevo cuando lo pruebes, jaja! ;^)

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