miércoles, 16 de abril de 2014

un banquete para el domingo! / a feast for sunday!

   Esta receta de hoy es ideal para dejarla haciéndose sola en el horno y volver de la búsqueda de huevos a un plato humeante y delicioso, el banquete perfecto para el domingo. Juntamos los ingredientes en la olla, para hacer un exquisito risotto de verduras al horno, después llevamos la olla a la mesa para que todos vean cómo, con el pase mágico de la cuchara y el queso, queda listo frente a sus ojos. Ñam!
   Today's recipe is great for letting it alone in the oven and return from the egg hunt to a steaming and delicious dish, perfect for Sunday feast. We gather the ingredients in the pot to make a delicious baked vegetables risotto, then carry the pot to the table for everyone to see how the magical stir of the spoon and cheese make it ready before your eyes. Yum!



Así lo hicimos ---> / This is how we made it --->


   De postre: granita de ciruelas, que no es más que jugo de frutas congelado y después rasguñado con un tenedor, hasta que quede bien molido, hacemos unas bolitas y alternamos con los chocolates que atrapamos. Podemos hacer el jugo de frutas al desayuno y congelarlo al tiro en una fuente grande, para que esté listo a la hora de almuerzo.
   For dessert: plum granita, which is just frozen fruit juice and then scratched with a fork until well ground, make small balls and alternated with those chocolates we catch. We can make our juice at breakfast and freeze it in a large tupperware, so it gets to be ready for lunchtime.


    Además, no dejen de revisar las recetas de huevitos de chocolate y coco, como prestigios o almond joy! Y también la de tortas individuales de chocolate, con el centro líquido si te gusta así, muy ricas ;^)
   Also, don't forget to check out the recipes for chocolate and coconut ester eggs, like almond joy! And also the individual chocolate cakes with liquid center if you like it, very nice ;^)

La receta del risotto, después del salto / Risotto recipe, after the jump --->




Risotto horneado de verduras
Baked veggie risotto
para/serves 6

2 tazas de arroz arborio / cups arborio rice
4 tazas de agua / cups of water
1 taza de vino blanco / white wine
1 cubo de caldo / stock cube
1/4 de cebolla / onion
1/4 pimentón / pepper
1 rama de apio / celery stem
verduras a elección / veggie of you choice
3 cucharadas de aceite de oliva / tablespoons of olive oil
queso parmesano a gusto / parmesan cheese

 1.- Precalentamos el horno a 200ºC / 375ºF y ponemos el agua a hervir en una tetera

2.- Picamos la cebolla, el pimentón y el apio muy fino y el resto de las verduras en pequeños cubos

3.- En una olla, ponemos l aceite a calentar y luego agregamos la cebolla, el pimentón y el apio. Lo revolvemos y después de un par de minutos  añadimos el arroz, revolviendo hasta que esté bien frito. Apagamos el fuego para no dañar la olla con los cambios de temperatura

4.- Cuando el agua está hirviendo, ponemos dentro las cuatro tazas de agua, el cubo de caldo y la taza de vino blanco, revolvemos hasta que se disuelva bien el caldo.

5.- Ponemos la tapa a la olla y la dejamos en el horno por 30 minutos.

6.- Retiramos con cuidado la olla del horno, le agregamos queso parmesano rallado y lo revolvemos con energía hasta que espese, una delicia!!! Además quedó precioso, o no?

4 comentarios:

  1. La comida tiene muuuuy buena pinta y tu cacerola azul... me encanta!

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    1. Estaba delicioso de verdad. La cacerola la encontré usada, un hallazgo que me encanta mucho!

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  2. Coincido, El Risotto se ve genial (como siempre) pero la olla ME ENAMORO!!
    Saludos y besos a TODOS.

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    Respuestas
    1. Jaja! Gracias Andreina! Busca Dansk en ebay, capaz que encuentres alguna.... ;^) Abrazos!!

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