miércoles, 9 de noviembre de 2016

pâté de zanahorias


Esto que quedó bueno!! Con un toque natural de dulce y muy gustoso.Es un pâté de zanahorias, exquisito para cualquier hora: aperitivo, té, en vez de mayonesa, complementando el aliño de la ensalada... y está hecho de puras verduras, además de condimentos. 

Pâté de zanahorias 

4 zanahorias grandes cortadas en rodajas gruesas, 
⅓ de cebolla morada, 
½ pimentón, 
1 ramita de apio, 
1 dado chico de jengibre, 
1 cucharada de tahina 
Sal y curry

todo eso lo ponemos a cocer en una olla ancha con apenas el agua suficiente para que se mojen, hasta que estén al dente, entre 5 y 7 minutos de hervor. 
Cuando está listo, ponemos las verduras en la moledora con tres cucharadas del agua de la olla, 1 cucharada de tahina (pasta de sésamo), sal y curry a gusto. Es una delicia!! Y dura cinco días perfecto en el refri. Ojo que también se puede hacer con betarragas!

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