jueves, 5 de enero de 2017

calafoutis de frambuesa



Ayer a media luz de un día nublado de verano, fragante de vainilla y frambuesas, un calafoutis. Fácil, rápido y delicioso, lo podemos hacer con cualquier berrie o fruta con carozo en pedazos. 

3 huevos, 
½ taza de harina, 
½ cucharadita de polvos de hornear, 
⅓ taza de azúcar rubia, 
1 taza de leche y 
vainilla a gusto. 

Precalentamos el horno a 180ºC, medio-alto,
Mezclamos todos los ingredientes en la juguera, menos las frutas. 
Enmantequillamos un molde, espolvoreamos azúcar rubia, ponemos frutas al fondo y vertemos la mezcla líquida encima. 
40 a 50 minutos de horno, hasta que esté bien dorado y cocido al centro, y está listo. 

A medio camino entre pastel y flan, espera tibio. Pura poesía en francés. <3

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