lunes, 26 de junio de 2017

su huevo en tomate


Cuando toca almuerzo solo, o las sobras alcanzan para los niños y no para uno: huevo en tomate!! 

Ingredientes:

1 huevo por persona
Passatta de tomates o tu salsa de tomate preferida
cebolla o cebollín
pimentón
verduras ralladas
aceite de oliva
perejil para picar

- Cortas cebolla en pluma, la cantidad que quieras, la fríes con aceite de oliva en un sartén chico y añades las verduritas que tengas para saltear. Acá tiene pimentón en plumas y zanahoria rallada, pero queda exquisito con pedazos de espinaca, zapallo italiano o berenjena. 
- Luego echas pasatta, tomate triturado o la salsa de tomate que te gusta y haces un nido para poner el huevo al centro. 
- Lo cocinas a fuego medio hasta que la clara esté blanca. 
- Le puedes poner perejil picado encima al final. 

Cómetelo desde el sartén no más, no le vamos a contar a nadie, con un pan para sopear, arroz o cous cous. Acabo de saber que hay quienes le dicen shak shuka a esto al rededor del mundo, es decir, también sopean del sartén en otros países. Hay permiso. 



No hay comentarios.:

Publicar un comentario

Si te gustó este artículo, compártelo con tus amigos!

Gracias por tu mensaje! / Thanks for you message!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Pin It button on image hover