esto salió del refrigerador / this came out of the fridge

by Teresita A. - 3:35 p. m.

Este invento, uno de los mejores que he hecho, salió de lo único que quedaba en el refrigerador.... y quedó tan rico que lo voy a hacer muchas veces y cuando lo comía pensé que sería bueno para cualquier hora del día! El problema es que no sé cómo bautizarlo. Puede ser barco de pan con batido de parmesano y hierbas. Suena bien? Adelante la receta --->

This invention, one of the best I've made so far, came out of the last things left in our refrigerator... and it was so good, I'm making it many times, and when I was eating it I thought it would be nice to eat at any meal of the day! Problem is I don't know how to name it. Maybe bread boat with beaten parmesan and herbs. Sounds good? Recipe ahead --->

Abrí el refrigerador y había lo siguiente para almorzar: / I opened the fridge and this was in it for lunch:

pan añejo (puede ser de cualquier tipo, en el horno revive) / old bread (can be any type, I'll come to life in the oven)

1 huevo por persona / egg per person

queso parmesano rallado / grated parmesan

1/6 cebolla morada / purple onion

albahaca / basil

perejil / parsley

1 limón / lime

sal / salt

pimienta / pepper

♥ batidor / ♥whisker

1.- Picamos las verduras y rallamos la cáscara de 1/2 limón. No tengo rallador acá, hice lo que pude. / We chop our vegetables and zest 1/2 lemon or lime. I didn't have a zester, so I did what I could.

2.- Batimos los huevos con ganas y les añadimos las verduras, el parmesano, sal y pimienta. / Beat the eggs and add your chopped vegetables, parmesan, salt and pepper.

3.- Ahuecamos el pan, o ponemos el pan en rodajas sobre una bandeja de horno, y le echamos la mezcla encima. Precalentamos el horno a 190ºC/375ºF y los horneamos por 15 minutos o hasta que estén dorados. / Hollow your bread or use it sliced over an oven tray, and pour your mix into them. Preheat oven to 190ºC/375ºF and bake them 15 minutes or until golden.

5.- Una vez listos, saquen del horno y pónganles un buen chorro de limón encima. Es la cosa más rica que existe! El huevo impregna el pan con los sabores de todas las hierbas y la humedad hace que el pan quede fresco.....mmmm.... / Once they are done, take them out of the oven and pour some god lemon juice over the top. It's the most delicious thing ever! Egg gets into the bread, leaving it with all the herbs flavors inside, plus humidity makes bread fresh...mmmm...

Los niños comían en silencio, esa es la mejor señal de que estaba para chuparse los bigotes. / Kids were eating in silence, which is best sign that it was to die for.