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torta sana!! / healthy cake!!
Hoy les voy a mostrar cómo hacer en la casa un a torta harto sana y muy rica y fácil de hacer. Es un invento de mi mamá, modificado por la necesidad, porque alguna vez no tuve los mismos ingredientes o los implementos que necesitaba. Ahora es tan fácil que casi se puede hacer en un camping, o sea que en un departamento con una cocina precaria, como éste, también se puede. Vamos a hacer una torta de chocolate, nueces y zanahoria!! A los niños les encanta hacerla y comérsela. --->
Today i'm showing you how to make at home a quite healthy, but delicious and easy cake. It's my mom's recipe, modified by need, when I didn't have same ingredients or cookware I needed. Now it's so easy you can almost make it camping, or at an apartment like this one, with a basic kitchen. We are making chocolate, nuts & carrots cake!! Kids love making and eating it. --->
Torta de chocolates, nueces y zanahoria / Chocolate, nuts and carrots cake
1 taza de nueces picadas / cup chopped nuts
1 barra de chocolate / chocolate bar
3 huevos / eggs
2 tazas llenas de harina con polvos / cups self rising flour
1 taza de leche / cup of milk
3/4 taza de aceite / cup oil
1 taza de azúcar / cup of sugar
pizca de sal / pinch of salt
pizca de pimienta / pinch of pepper
4 zanahorias grandes / big carrots
1.- En un bol, batimos los huevos con energía. Ojalá estén a temperatura ambiente. In a bowl we whisk our eggs strongly. Better if they are room temperature.
2.- Calentamos la taza de leche en el microondas, la echamos en la juguera junto con la barra de chocolate partida en pedazos, unimos las dos cosas y después les echamos las zanahorias, peladas y partidas en pedazos. Molemos todo junto, hasta que la zanahoria esté en pedacitos. Después añadimos este batido a los huevos, junto con el aceite. / We heat the milk in the microwave, then pour it to the blender with the chocolate bar in pieces, mix all and then add carrots peeled and in chunks. We mix again until carrots are in little pieces. Then we add that mixture to our eggs along with the oil.
3.- Agregamos la sal y la pimienta, azúcar, y después la harina, de a poco, ojalá pasándola por un colador, para que no queden grumos. Una vez que tengamos todo mezclado, lo ponemos en un molde de torta mediano. / We add salt and pepper, sugar, and then flour, little by little, best if through a strainer, so it mixes well. Once we have all in, pour the mixture in a medium cake pan.
4.- Cocinar en el horno a 190ºC/375ºF por 50 minutos o hasta que el centro esté cocido. / Bake in the oven at 190ºC/375ºF for 50 minutes or until the center is cooked.
5.- Dejar enfriar y partir en dos o tres capas. / Let it get cold and then cut it in two or three decks.
6.- Adornar con azúcar flor y chispitas. Y listo! Si la hacen el día antes yo encuentro que queda todavía más rica. / Use some confectionist sugar on top and some colorful stars. And ready! If you make it a day early I think it tastes even better.
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