Una de las soluciones más efectivas y ricas al calor está en el propio verano y lo que nos da. En esas delicias que echamos de menos cuando estamos en pleno julio y añoramos que se termine el invierno. Por eso, tenemos que saber aprovechar lo que tenemos hoy y si podemos, hacerlo durar mucho más tiempo. Es el momento para preparar frutas para congelar, berries de todo tipo, frambuesas, frutillas, también duraznos y melón. 

   One of the most effective and rich heat solutions is in the summer itself and what gives us. In those delights we miss when we are in the middle of July and yearn that winter is over. So we must take advantage of what we have today and if we can, make it last much longer. It's time to prepare for freezing fruits, berries of all kinds, raspberries, strawberries, peaches and cantaloupe too.

   Tenemos que lavar la fruta y sacar el exceso de agua, puede ser con un paño limpio o con un centrifugador de ensaladas. Si son frutas más grandes, lo mejor es picarlas en pedazos pequeños antes de guardarlas. Las ponemos en una bolsa plástica con cierre y lo cerramos casi hasta el final, le sacamos la mayor cantidad de aire que podamos y la terminamos de cerrar. Es la mejor idea para enfriar el agua, el té helado, las bebidas, el vino blanco y el champán, pero sobre todo para dar el toque helado y delicioso a las leches batidas o smoothies ideales, para alimentar a los niños a media tarde.

   We have to wash the fruit and remove the excess water, it can be with a clean cloth or a salad spinner. If fruits are larger, it is best to chop them into small pieces before storing. We put them in a resealable plastic bag and close it almost to the end, we took the as much air as we can and end up closing. Best idea to cool down water, iced tea, sodas, white wine and champagne, but awesome to give the cold and delicious touch to milk or smoothies, great for feeding the kids in midafternoon.

Salud! / Cheers!